HOT ! Rosie Red 2022 Domaine Dandelionナチュラルワイン Rosie Red 2022 | Domaine Dandelion | Organic Natural Wine

Rosie Red 2022 | Domaine Dandelion | Organic Natural Wine。🍷ナチュラルワイン(ロゼ)🍷 Andreas Ziniel / Zini Rose 2022。🍷ナチュラルワイン(ロゼ)🍷 Andreas Ziniel / Zini Rose 2022。品種：ピノ・ノワール　植樹：1995年　位置：標高350m、南向き　土壌：粘土石灰質、　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石　醸造：セメントタンクでマセレーション　　　　古樽で熟成　普段はオート・コート・ド・ボーヌの　赤ワインに加えている、　Mavilly-Mandelot村にある区画で　栽培されたブドウで醸造。容量：750ml生産年：2022年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ダンドリオン葡萄品種：ピノ・ノワールダンドリオンDOMAINE DANDELION＊新しく購入した、畑は2015年まで除草剤の使用のあった畑で、　現在は馬による耕作や緑肥で土地の状態の回復に　努めているけれど、まだ時間はかかる。　オート・コート・ド・ボーヌには比較的古い畑も残っているので、　それらの畑が、良い状態になるのは楽しみだ。　赤の醸造は、スキンコンタクト中はブドウにはあまり触れずに、　ルモンタージュをおもに行う。　スキンコンタクトの最後に軽いピジャージュを行い、プレス。　まだごく少量の生産量という事もあり、手作業が多く、　ビン詰までも手作業で行っている（la che`vre a` deux becs）。　エチケットや、蝋封にも細部までこだわっていて、　楽しくワイン造りをしていることが伝わってくる。　手を掛けたワインがブショネになってしまうのは辛いので、　クロージャーには、ヴィノ・ロック（ガラス栓）を採用。　大学を引退した後、故郷のリンゴ農園を引き継いだフランツ。　それまでは周囲と同じように農薬や肥料漬けだった畑から、　10年以上の時間をかけて土壌の改善、生物環境、　植物環境を本来の形に戻したという。　畑は大きく伸びた野生のブドウ樹（フラゴリーノといって、　現在イタリアで醸造用としての栽培が禁止されている品種）は　近接するリンゴ園から守るカベとして使っています。　農薬や化学肥料は一切使用せず、堆肥についても3年以上かけて　熟成させたものを数年に一度使う程度、しかもボルドー液は全く使用せず、　唯一使用しているのは天然由来の硫黄物を年にたった1度。　その他、これまでの研究で培った薬草やハーブを　使った煎じ液を散布するのみ。。LVT22_01_720x.jpg?v=1682406339。モエエシャンドンブリュットアンペリアル750mi 3本セット。Kenzo Estate 2016 yui ロゼワイン 750ml。モレサンドニダヴィド デュバンシャトー・マラルティック・ラグラヴィエール・ブラン。シャトーワイマラマ ホークスベイ 2000。ディディエ・ダグノー　レ・ジャルダン・ド・バビロン・セック・ヴァン・ド・フランス。Domaine Mie Ikeno Chardonnay 2023 ミレジム。アレックス ガンバル・ポマール　赤白　セット 箱あり。【24時間以内発送】 アルマンド シルバー トゲマンド。も*ふ様 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ グラン クリュ グルヌ。ファイネストオールドヴィンテージ。ゲイリー・バーロウ Gary Barlow 赤 白 ワインセット テイクザット。モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル “シェア ザ ラブ” 750ml　限定