HOT ! ドメーヌブレス　EMI 咲　2023 ドメーヌ・ブレス EMI 〜咲〜 [2023]750ml (ル・レーヴ・ワイナリー

ドメーヌ・ブレス EMI 〜咲〜 [2023]750ml (ル・レーヴ・ワイナリー。ドメーヌ ブレス EMI-咲- ピノ ノワール 2023 北海道余市町 ドメーヌ。限定ワイン＞【セット】ドメーヌ・ブレス 。- 商品名: EMI ～咲～ 2023- アルコール度数: 11.5%- 容量: 750ml- 製造者: ドメーヌ・ブレス15℃セラー保管以下Domaine Blessワイナリーコメントよりピノノワール単一の「GAKU」が「EMI」となって新登場です。2023年は猛暑に鳥害と非常に厳しいヴィンテージでした。とにかく暑い年で９月に入っても夜温が下がらず、昼夜の寒暖差が低くなり糖度の上がりを心配しましたが、９月下旬～１０月上旬には糖度22℃まで上昇しましたが、酸は例年よりやや低めとなっています。また、他のヴィンヤード同様に鳥害を受け、鳥に穴を開けられた粒から腐れが急速に拡大し、収穫・選果にかなりの時間を要した年でもありました。例年より赤ワイン用に回せたピノノワール量は減ってしまいましたが、健全な房だけを使用したため無濾過・無清澄でもオフの要素は可能な限り低く抑えることができました。全房比率約30％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と酸味のバランスが良いワインです。生産本数：886本日本ワインドメーヌブレス咲ピノノワール種類···スティルワイン種類···赤ワイン。ドメーヌ・ブレス EMI 〜咲〜 [2023]750ml (ル・レーヴ・ワイナリー。[未開栓]ミッシェル・セルヴァン ボルドー 赤ワイン2017 750ml入手困難。日本ワイン4本セット。未開栓　バローロ プレヴェ 1996 ジャンニ ガリアルド 750ml [赤]。2009年Gevrey-Chambertin moine MAUME。ケンゾーエステート あさつゆ2020＆2021セット375ml 2本。ブルゴーニュ・ブラン2022。アイスワインエッセ ンハイマードームヘル＆ノンネンケラー シュペートブルグンダー