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代替プロテインによる食品開発 S&T出版 / 代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類の詳細情報
S&T出版 / 代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類。代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食。食品と開発 | 昭和33年創刊。機能性素材/原料/技術・機器/行政/法規制。食品と開発 | 昭和33年創刊。定価 42000円（税抜）。機能性素材/原料/技術・機器/行政/法規制
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